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1、糖醋蒜头发绿可以吃 。
2、糖醋蒜发绿时所产生的成分并不含有毒性 ， 食用后也不会对人体健康造成影响 ， 所以发绿的糖醋蒜是可以继续吃的 。
【糖醋蒜头发绿可以吃吗 糖醋蒜头发绿能不能吃】3、而且当糖醋蒜变绿时 ， 其中所产生的成分还具有较强的抗氧化性 ， 食用后可以帮助人体抵抗多种导致衰老和疾病的氧自由基 ， 并可以提高人体的新陈代谢 ， 对人体来说具有多种保健效果 ， 所以平时是可以适量地吃一些的 。
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