带鱼营养价值及功效与作用 带鱼具有的营养价值


带鱼营养价值及功效与作用 带鱼具有的营养价值

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【带鱼营养价值及功效与作用 带鱼具有的营养价值】1、带鱼肉厚刺少,营养丰富 。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用 。适合体虚之人如头晕、气短、乏力、营养不良者食用,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜 。所以,胃口不佳的人,可以考虑在夏天多吃些带鱼 。带鱼鱼鳞硬蛋白中含有的纤维性物质,可以抑制胆固醇,也可以抗癌 。有效成分:每100克带鱼肉中,蛋白质有19克,脂肪有7.4克,其他营养成分未见特色 。带鱼的鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸、纤维性物质(硬蛋白中)、6-硫代鸟嘌呤等有效成分 。
2、味甘,性微温 。能补脾益气,益血补虚 。
3、保健功能:带鱼为高脂鱼类,含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分 。

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