文章插图
1、自己灌的香肠煮30分钟才能煮熟 。
2、一定要用凉水入锅煮 。那样才可以让水分迟缓地渗透到肉的组织中，让原本干瘪的腊肠、香肠更为滋养 。
【自己灌的香肠煮多久熟 煮自己灌的香肠时间】3、假如用开水入锅煮，肉的表层蛋白会遇热大幅度收拢，影响水分的渗透，亚硝酸钠也无法充足外渗 。因此腊肠无需泡，温开水洗尽入锅，开后转文火20-30分钟 。
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