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爆米花想必都吃过吧 ， 尤其是从小生活在农村的80、90后 ， 经常会遇到在村口摆着一个黑黑的烤炉做爆米花的小贩 。 把玉米或大米放到烤炉里加入适量的糖精 ， 然后密封起来 ， 放在火上烤个10分钟左右 ， 然后准备一个大口袋 ， 把烤炉的开口处对准口袋 ， 只听嘣的一声 ， 烤炉里的米花就全部都冲到口袋里 。 刚出炉的爆米花 ， 焦嫩香甜 ， 很是美味 ， 这成了小孩子儿时最喜欢的吃食 。
现在这种爆米花的方式已经很少见了 ， 取而代之的是更加方便快捷的方式 。 今天就给大家分享一家做爆米花很多年的小店 ， 经营着奶油、巧克力、焦糖、椰子油等50多种口味的爆米花 ， 吸引了很多喜欢爆米花的食客慕名而来 。
据说这家方记米花已经二十来年了 ， 周围邻居都知道 ， 以前是在院门口摆摊卖 ， 现在搬回自己家里卖了 。
方记米花一直是由一位北京阿姨经手制作 ， 一进单元门就能闻到浓浓的香气 ， 很多食客都是走到阿姨家附近闻着味就来了 。
方记米花的口味主要以奶油、植物油、椰子油、橄榄油为主 ， 整体略贵 ， 但味道没的说 ， 主要是这种模式的爆米花也难见到了 ， 所以来一趟买几袋还是很愿意的 。
阿姨家做爆米花的锅具都是自制的 ， 专门为了爆米花而设计 ， 看起来很特别 ， 这一锅美味的爆米花就是出自这个锅具 。
奶油巧克力口味 ， 很多食客都特别喜欢 ， 用德芙巧克力 ， 做的时候放上2-3块的甜度刚刚好 ， 火候掌握的很好 ， 玉米爆开的很充分 ， 融合奶油和巧克力的味道 ， 真的很棒 。
奶油焦糖是比较经典的口味 ， 很浓的焦糖味 ， 闻着香 ， 吃着脆甜可口 ， 选择的玉米粒个头很饱满 ， 爆出来的米花没有硬芯 ， 很适口 。
椰子油原味也是很多食客很喜欢的口味 ， 闻着很香 ， 吃起来相比巧克力和奶油焦糖的味道更淡一些 ， 椰子香味 ， 如果觉得清淡可以添加选择椰子油巧克力的口味 。
方记米花主要以奶油、椰子油、橄榄油和植物油系列 ， 甜味可以选择砂糖、冰糖和焦糖 ， 可以根据小黑板上的口味自由选择 ， 就看您更喜欢哪种口味了 。
爆米花味道不错 ， 但是开在人家家里就不太好找 ， 不熟悉的食客 ， 就需要花费点时间来找了 。 首先要进到白云路7号院的小区里 ， 随后右转一直走 ， 经过3号楼后 ， 看到2号楼就左转 。
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