【獐子肉和什么一起炖】
文章插图
将獐肉洗净,放入沸水锅中悼一下,洗去血污切块 。水发口蘑去杂洗净切片 。
锅烧热,放入獐肉煽炒,烹入料酒、酱油煸炒几下,加入精盐、味精、葱、姜和适量水,武火烧沸,改为文火炖至肉将熟,加入口蘑继续炖至獐肉熟烂,撒入胡椒粉,出锅即可 。
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