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【虾怎么炸着吃 家常炸虾的做法分享】1、主料：虾300克 。
2、辅料：鸡蛋1个、面包糠50克、面粉30克 。
3、做法：
（1）鲜虾备用 ， 鸡蛋 ， 面包糠备用 。
（2）将虾洗净 ， 去掉虾头 ， 剥去皮 ， 挑出虾线 ， 接着在虾肚子上轻划几刀 ， 然后把虾背部朝上放在案板上 ， 用手稍稍用力按压虾的虾的身体 ， 把虾的筋压断 ， 这样炸的时候虾就不会弯曲了 。
（3）处理好的虾放入容器 ， 撒入少许盐 ， 白胡椒粉和一小匙料酒腌制 。
（4）再将腌好的虾依次裹上面粉 ， 鸡蛋液 ， 再裹上面包糠 。
（5）锅中放植物油 ， 待油热后 ， 放入虾 ， 最后炸至金黄色 ， 捞出摆盘 ， 食用时可搭配自己喜欢的蘸酱 。
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