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【怎么做硬面包 硬面包的做法】1、硬面包的制作材料:主料:燕麦片500克,小麦面粉500克辅料:酵母30克,橙皮20克,
2、调料：盐15克,蜂蜜75克,黄油75克 。
3、将酵母粉放入碗内 ， 用温水化开；黄油放入一个大碗中 ， 倒入适量热水 ， 加入蜂蜜、精盐 ， 最后倒入酵母液搅拌均匀 ， 备用；将橙子皮用水浸泡洗净擦碎备用 。
4、将燕麦粉和面粉与黄油酵母液混合 ， 加入适量温水和成稍硬的面团 ， 放案板上揉至圆滑有弹性时 ， 放到抹有黄油的盆内 ， 盖上湿毛巾 ， 放到温暖处发酵约2小时 。
5、将发酵好的面团放案板上 ， 揉成4个小面剂儿 ， 放入涂过黄油的模子里 ， 撒上擦碎的橙子皮 ， 盖上一块湿布 ， 再饧一会儿 ， 待面剂儿发起时 ， 放入烤箱烤约50分钟 ， 取出晾凉 ， 切成片 ， 即可食用 。
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