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【花卷怎样做好吃 花卷如何做好吃】1、准备主料:面粉500克,水250克,干酵母5克,葱花半碗白砂糖3克,植物油适量,牛奶56克 。
2、香葱切末 。
3、碗中放干酵母,牛奶,白砂糖,低筋面粉,搅拌成絮状,揉成面团,发酵十分钟 。
4、案板上刷油,将面团对半切,擀成面片 。
5、刷油,倒入葱末,摊匀,对叠,切段,两两叠起,压线,拉长卷一圈,捏紧接口,发酵一小时 。
6、锅中隔水,大火蒸15分钟 。
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