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1. 洗碗机的一般水温应控制在85℃以上，清洗和消毒时间应在40秒以上，以保证效果 。消毒柜使用前，餐具必须清洗、擦干或晾干之后才可使用 。紫外线消毒不适合餐具，在购买消毒柜时，应尽量选择具有臭氧、红外线等多项组合功能的产品 。
2. 高温水煮是家用餐具消毒的首选方法 。该方法简单方便，经济适用，效果可靠 。让碗、筷子、盘子、勺子等浸泡在水中清洗后，再盖上盖子，从煮沸之后开始，一般15分钟即可杀死大部分细菌芽 。还可以“隔水蒸”，即把餐具放在锅里的蒸盒里，把水烧开，隔水蒸10分钟，靠蒸汽杀灭细菌 。
3.经常使用的碗筷应每周至少消毒一次，不经常使用的碗筷也应每月消毒一次 。餐具消毒后，要注意避免二次污染，不可乱堆乱放，最好放在专用橱柜或其他干净的容器里 。餐具应干燥存放，如果不干燥，放在碗橱里容易滋生细菌 。
【餐具怎么样消毒更有效】
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