文章插图
【茶叶蛋有害吗 茶叶蛋简介】1、茶叶蛋吃多了会有一定的危险 。经常吃茶叶蛋，会对人体的消化功能造成威胁，茶叶中的鞣酸还有碱，会和鸡蛋中的钙元素和铁元素结合，形成不易消化的物质，从而影响消化系统的健康，一般来说，茶叶蛋都会在锅里进行反复蒸煮，还需要在水里添加大量的调味剂，在整个过程中会产生大量的亚硝酸盐，长时间吃的话会造成胆固醇高的情况 。
2、茶叶蛋是中国著名小吃之一，也是中国的传统食物之一，大部分地区都有该小吃，它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉 。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之 。在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄 。
3、制法介绍：煮茶叶蛋说起来很简单，但是要煮得像清香入味，可就得花点功夫了 。首先得挑选新鲜个大的鸡蛋，一个个清洗干净，然后放入水中煮至八成熟 。这火候可有得讲究，不及则嫩，过了则老 。把鸡蛋捞出，得在冷水里浸上两分钟，再出水时，就轻轻敲碎鸡蛋外壳 。接着才真正地进入煮茶叶蛋的程序，在一锅高出蛋面两指的汤里放上盐2小勺、酱油100克、花椒茴香少许，还有就是最重要的放上一勺茶叶 。这茶叶可有讲究，一定不能是出汤清淡的品种，必须选用耐泡、味浓、中等以上的茶叶，才能赋予平凡的鸡蛋以清雅香滑的口味 。
推荐阅读
- 初伏晒鸡蛋怎么回事 初伏是什么节气
- 茶叶能放多久 封闭的茶叶能放多久
- 玻璃碗可以蒸鸡蛋吗 玻璃碗可不可以蒸鸡蛋
- 立顿红茶是什么茶叶
- 鸡蛋减肥法 鸡蛋减肥法简述
- 室内养蛋鸡的方法 家养蛋鸡的饲养方法
- 美妆蛋几个月换一个
- 糖精钠对人体有害吗 糖精钠对人体的危害
- 什么人不宜吃鸡蛋 鸡蛋哪类人不宜吃
- 电饭锅蒸蛋要蒸多久 电饭锅蒸蛋要蒸的时间