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【外焦里嫩的快手烤羊排的做法 家常烤羊排做法分享】1、主料：羊排1000克、土豆一个、葱头半个 。
2、辅料：味极鲜酱油四大勺、花椒粒适量、葱一根、姜四片、大蒜6瓣、盐适量、孜然粉适量、白芝麻适量 。
3、做法：
（1）准备好羊排 ， 肥一点的 。
（2）洗净晾干水分 ， 加入酱油、盐、葱姜蒜、花椒粒拌匀 ， 腌制两个小时以上 ， 如果可以提前一晚腌制最好 。
（3）烤盘铺锡纸 ， 刷一层玉米油 ， 摆上土豆片 ， 撒上洋葱丝 。
（4）摆上腌好的羊排 。
（5）盖上一层锡纸 ， 放进预热好的烤箱里 ， 中层上下火 ， 220度25分钟取出去掉锡纸 ， 倒掉烤盘里的水 ， 撒上孜然粉 ， 继续烤15分钟取出翻面撒上孜然粉 ， 继续烤至表面金黄 ， 取出撒上孜然粉和芝麻粒就可以了 。
（6）烤的过程中看着来回翻翻面 ， 烤到表面金黄就好了 。
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