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【腌蒜的功效与作用 腌蒜的功效与作用是什么】1、腌大蒜含有丰富抗氧化物质，经常吃的话，可有效的延缓机体的衰老情况 。除了抗氧化能力强之外，还能够起到很强大的杀菌消毒作用 。经常吃的话，有效的帮助清理口腔中的异物和细菌，还能预防口腔炎症的发生 。
2、腌大蒜的蒜素能够降低体内胆固醇的含量，能够软化血管，预防血管硬化的发生，另外在饭前吃还可以促进消化，起到开胃消食的作用，清除肠胃里的有害菌 。
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