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【紫菜的功效与作用禁忌 紫菜小知识介绍】1、排毒抗癌：紫菜具有排毒的作用 ， 因为紫菜当中含有丰富的膳食纤维 ， 它可以不被肠道吸收和消化 ， 能够加快肠道的蠕动 ， 并且同时还可以吸附肠道中的有害物质 ， 软化粪便 ， 润肠通道 ， 所以紫菜还可以防治便秘 ， 同时还可以预防肠癌 。
2、预防甲状腺肿大：紫菜当中的含碘量是非常高的 ， 如果我们体内缺碘的话 ， 很容易容易甲状腺肿大 ， 所以如果甲状腺肿大的病人 ， 可以经常吃一些紫菜 ， 能够起到预防和治疗的作用 。
3、预防心血管疾病：紫菜中的含有的微量元素是丰常丰富的 ， 其中的镁元素可以预防组织钙化 ， 磷元素具有软化血管的作用 ， 钾元素可以保护心脏 ， 所以经常食用一些紫菜可以预防和治疗多种心血管疾病 ， 而且紫菜含有的膳食纤维可以降低胆固醇的吸收率 ， 可以预防动脉硬化和冠心病等疾病 。
4、补钙：说到补钙 ， 人们首先想到是牛奶、骨头 ， 但其实紫菜的含钙量也是很高的 ， 每100g紫菜约含钙422毫克 ， 经常吃紫菜还能提高免疫力呢 。
5、补充蛋白质：紫菜中蛋白质含量远高于一般蔬菜 ， 可与大豆媲美 ， 因而也被称为“海之豆” 。
6、益智补脑：紫菜中含有胆碱、钙、铁以及被比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸 ， 对保护大脑、提高记忆力非常有好处 。
7、禁忌：紫菜不能和柿子一起吃 ， 会不利消化 。紫菜不能和花菜一起吃 ， 会影响钙的吸收 。
紫菜性凉 ， 故脾胃虚寒者不宜多食 。同时紫菜的保质期非常的短 ， 一旦发现发霉变色 ， 千万不要食用 ， 以免危害到自身的身体健康 。另外 ， 紫菜含有大量的水分、蛋白质、少部分脂肪 ， 每一百克紫菜含有碳水化合物48.3克 ， 其中钙的含量也达到了343毫克 ， 还含有大量的微量元素磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、碘等 。
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