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质地良好的红薯切开应该是果肉紧实饱满,切面光滑温润 。如果有空洞且干涩,说明水分已经出现流失,口感干柴苦败,也就是俗称的“糠心”了 。这样的红薯可以吃,但是食用价值不高 。
红薯的保藏温度在10到14摄氏度之间,若是保藏方式不对,就会出现红薯水分流失,出现变空情况 。
【红薯切开有点空还能吃吗?】
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