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【烤箱食谱如何确定温度和时间】以下仅供参考
50℃——食品保温 ， 面团发酵
100℃——各种脆饼 ， 曲奇饼 ， 蛋挞
150°C——脆角 ， 蛋糕
200°C——面包 ， 油炸饺子 ， 花生 ， 煎饼
5-10分钟——羊肉串、扇贝、鱿鱼、香肠
10-20分钟——饼、桃酥、肉串、大虾
12-15分钟——面包、烙饼、排骨
15-20分钟——酥饼、烤花生、披萨、曲奇、鸡胸肉、鱼类
20-25分钟——牛扒、蛋糕、鸡翅膀
25-30分钟——鸡、鹅、鸭、烧肉、蛋挞、水果派
30-35分钟——红烧鱼、烧排骨、吐司面包
应该注意的是 ， 尽管食谱中提到了烘烤食物的合适温度和时间 ， 但由于烤箱的尺寸和型号 ， 配料本身的状况以及不同的天气条件 ， 温度和时间的值还是可以灵活选择的。家用烤箱的温度不是很稳定 ， 温度控制也不是很准确 ， 因此应根据实际情况缩短或延长烹饪时间 ， 比如这次做的有点糊了 ， 那么下次就把时间或者温度缩短或者调高 。
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