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【凤凰古城特色零食 凤凰古城有什么特色美食】1、凤凰凉粉 ， 凤凰一带的居民食用凉粉有着悠久的历史 。这里的人们都非常喜欢食用凉粉 ， 它味美消暑 ， 含有丰富的营养 。
2、凤凰姜糖 ， 姜糖是凤凰特产 ， 手工精制而成 ， 已有一百多年的历史 ， 是凤凰传统的休闲食品 。它有防治感冒、化食、止咳化痰、开胃生津等功效 。
3、苗家酸汤 ， 苗家酸汤是苗家人（当地人对苗族人称呼苗家人）的传统汤菜 。酸菜一般采选萝卜叶、白菜已开始发黄的叶片 ， 在阴凉处摊摆一两天 ， 使叶片呈金黄色 ， 然后洗净、切碎、装坛 ， 再用滚开的米汤和酸汤曲浸泡并靠近有热火气的地方摆放 ， 一天一夜可成 ， 可凉拌可做汤 。
4、苗家菜豆腐 ， 苗家菜豆腐是凤凰特色菜 。做这道菜 ， 首先倒适量冷水入锅 ， 再将事先用石碓冲细的黄豆粉倒入并拿筷子搅匀 ， 文火煮开后即倒入青菜 ， 稍加搅拌后 ， 加少许酸汤 ， 文火煮至汤水变清 ， 即可放入野葱、大蒜、辣椒粉末等佐料 ， 焖盖一阵 ， 便可食用 。
5、苗家米 ， 米豆腐是当地的小吃 。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆 ， 然后加碱熬制 ， 冷却 ， 形成块状“豆腐”即成 。
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