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1、主料：面粉110克，辅料：大头菜18克、猪肉25克、泡椒3个、水40毫升、酱油1/2茶匙、豆瓣酱1茶匙、食盐2克 。
2、面粉中放入少许食盐 。
3、加水，边加边搅 。
4、揉成较硬的面团 。
5、醒发十分钟后再次揉面，揉成光滑的面团 。
6、将面团擀开 。
7、折叠起来 。
8、切成较宽的面条 。
9、撒点面粉，抖散 。
【襄阳大头菜怎么做好吃 襄阳大头菜如何做好吃】10、大头菜、猪肉切丝，泡椒切段 。
11、油烧热，将猪肉放入锅中，加入豆瓣酱和酱油均匀 。
12、放入大头菜和泡椒，炒熟即可 。
13、水烧开，放入面条 。
14、浆面条煮熟，捞出 。
15、放入少许酱油拌匀 。
16、放入大头菜炒肉丝，撒上葱花即可 。
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