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【武昌鱼清蒸的做法 怎么做清蒸武昌鱼】1、主料：武昌鱼700克 。
2、调料：色拉油适量、食盐适量、姜3片、料酒1汤匙、细香葱适量、蒸鱼豉油2茶匙 。
3、依然老规矩 ， 鱼请商家去除内脏带回 ， 清洗干净 。
4、在鱼身划2刀 ， 加入盐和料酒腌制15分钟 。
5、放上姜片 ， 葱段 ， 入开水锅中蒸18分钟左右 。
6、取出装入另一个盆中 ， 将姜片和葱段拣出 ， 重新放上葱丝 ， 浇上蒸鱼豉油 。
7、锅内入油烧热 ， 直接浇在鱼上即可 。
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