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【一斤肉放多少桂皮合适】一斤肉最多可以放长4厘米 ， 直径1厘米的桂皮一块 ， 个人口味不同 ， 按照个人口味放适量 。
桂皮又称肉桂、官桂或香桂 ， 为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称 。
本品为常用中药 ， 又为食品香料或烹饪调料 。
商品桂皮的原植物比较复杂 ， 约有十余种 ， 均为樟科樟属植物 。
各地常用的有8种 ， 其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药 。
各品种在西方古代被用作香料 。
中餐里用它给炖肉调味 ， 是五香粉的成份之一
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