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【寿喜烧汁怎么做肥牛饭 寿喜烧汁肥牛饭做法】1、将70ml万字酱油、25ml 味啉、40g砂糖和5g木鱼素调在一起，制成酱汁备用 。
2、150g肥牛汆水备用，水中适当加一些清酒去除异味 。
3、另起一锅，放入大约 400ml 的水，放到火上大火煮开 。洋葱去外面的老皮，清洗干净切成大约 1cm 的条 。水开后，将洋葱条放入锅中，中火煮 。
4、待洋葱变软之后，加入调好的汁水，一起继续煮，洋葱煮到半透明，将牛肉放入并转小火 。再煮大约 2 分钟，收汁入味 。
5、煮好的寿喜烧牛肉淋到饭上，之后撒香葱丁和白芝麻即可 。
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