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【洋葱炒土豆片家常做法 做洋葱炒土豆片步骤】1、将洋葱剥去老皮洗净 ， 切成碎末 。
2、香菜、芹菜摘洗干净切成碎末备用 。
3、土豆带皮洗净 ， 放入锅里加水 ， 上火煮沸 ， 加上锅盖把土豆煮至嫩熟为止(不要煮得太熟 ， 以免炒时土豆碎烂) 。
4、把煮好的土豆晾凉 ， 去皮后切成小薄片待用 。
5、在煎盘内放入植物油 ， 置火上烧热 ， 先下入薄薄的一层熟土豆片 ， 不停地转动煎盘 ， 使土豆片在煎盘里转动 。
6、使其一面呈金黄色时 ， 翻个 ， 此时加入洋葱末、芹菜末、香菜末继续转动 ， 再撒匀盐和胡椒粉 。
7、然后使其土豆再翻个 ， 待其两面都呈金黄色时 ， 洋葱发出香味 ， 即可用铲子铲入盘中 。
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