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黄酒浸泡后的阿胶可以很好的处理阿胶原先的异味 ， 既能借助酒的醇香 ， 又有防腐功效 。
关键是黄酒能最大限度发挥阿胶最大的功效 。
粉末状的阿胶结构比较碎 ， 用黄酒浸泡后 ， 很容易将阿胶烊化 ， 所用的时间比较短 ， 几个小时就可以了 ， 一般需1到4个小时 。
黄酒浸泡阿胶是老祖宗们的智慧 ， 作为药引 ， 可以充分稀释出阿胶里面的营养成分 ， 很容易被身体吸收转化 。
作为天然的氧化剂 ， 可以延长手工无添加阿胶的保鲜期 。
【东阿阿胶打成粉黄酒泡多久】
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