【燕窝两边泡不开是刷胶了吗？】
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并不一定是刷胶了 。燕角和燕窝底座泡发了还硬是很常见的一种情况 。
燕窝的泡发时间受水温，燕窝大小和燕窝厚度的影响 。对于燕窝来说，燕角和底是最厚的 。燕角是燕子用来固定燕窝两端的部分，底则连接了墙壁和燕窝盏，可以看做是燕窝的“承重梁”，这几处的燕子唾液较多，因此质地“坚硬”且不易泡发 。
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