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【凉拌佛手瓜的做法 家常凉拌佛手瓜怎么做】1、佛手瓜、胡萝卜切丝 。
2、金针菇切去根部 ， 稍稍分开 。
3、锅内水烧开后加入金针菇汆烫几十秒 。
4、捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿 ， 沥干水分 ， 晾凉备用 。
5、锅内水烧开后加入佛手瓜汆烫几十秒 。
6、捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿 ， 沥干水分 ， 晾凉备用 。
7、锅内热少许油 ， 加入胡萝卜煸炒熟 ， 盛出晾凉 。
8、所有食材放在一起 ， 调入适量盐糖 ， 生抽 ， 醋 ， 芝麻油 。
9、最后加一滴芥末油（千万不可多加 ， 否则会很冲） 。拌匀入味即可 。
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