文章插图
【甜嫩鸡翅做法窍门 甜嫩可乐鸡翅做法窍门】1、所需食材：鸡翅适量，可乐1瓶，姜，料酒，生抽，老抽，盐，白芝麻，葱 。
2、鸡翅洗净后，在鸡翅的两面划2刀，更方便入味 。冷水时，加入鸡翅，姜片和料酒，水开之后煮2分钟 。多加焯水这一步，既能去掉一部分鸡翅中的油脂，而且还能够去除鸡翅的腥味，使肉质更加紧实，让口感更好 。
3、鸡翅洗掉浮沫，再捞出沥干水分 。锅内倒一点点油，把鸡翅放进来煎一下，火不要太大了，煎到微黄就可以了 。鸡翅本身的油脂含量比较丰富，煎了之后，能逼出来一部分油脂，吃起来不腻 。
4、然后加入姜片，适量老抽和生抽，再加入可乐，要没过鸡翅的高度，烧开之后，开中火煮 。等汤汁还剩一半的时候，加入适量的盐，再大火收汁 。可以不用收得太干，汤汁用来拌饭也是非常不错的 。
5、出锅之后，加上一点白芝麻和香葱点缀一下，既好看又好吃 。
推荐阅读
- 筒子骨猪肚玉米山药汤的做法 家常筒子骨猪肚玉米山药汤
- 烤虾的做法微波炉 烤虾怎么做
- 酸甜藕片的做法 怎么做酸甜藕片
- 西兰花炒肉做法 送给爱吃的你
- 宁晋饸饹面怎么做 宁晋饸饹面的正宗做法
- 超级Nice草莓果酱 超级Nice草莓果酱做法
- 陈皮泡煮方法 陈皮煮水的正确做法
- 甜品芋泥的做法 甜品芋泥的做法与步骤
- 甜水面的家常做法 家常甜水面怎样做
- 怎么做佛跳墙 佛跳墙的做法介绍