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后腿肉也能做腊肉，主要看个人喜好 。
从猪的部分分布来看，从猪腿到后腿的肉叫做腿肉，这块地方的肉比较瘦，脂肪含量低，富含高蛋白，维生素，适合喜欢吃瘦肉的人 。
不过瘦肉太多脂肪少的话，肉质可能也就会偏柴偏硬一些 。
【猪后腿肉适合做腊肉吗？】
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