文章插图
【炭烤小肉方法 炭烤猪肉怎么做】1、主料：猪里脊肉750克；调料：籼米粉（干,细）20克,白葡萄酒20克,猪油（炼制）15克,鱼露25克,大蒜（白皮）10克,白砂糖5克,盐4克,味精3克 。
2、切块、腌制：将猪肉洗净切小块，撒上精盐、砂糖、蒜末、白葡萄酒拌匀腌制片刻 。
3、制圆饼、串扦：用杵臼捣至茸泥状，放入米粉、猪油、鱼露混合，制成直径约1.5厘米、长约12厘米的圆段，用不锈钢扦子串入，备用 。
4、将炭烧至无烟时，放上猪肉串缓缓烤到香熟，随烤随翻动，炭火不宜过旺，以免焦糊 。
5、装盘：烤至香熟时，抽出扦子，猪肉切片装盘即可 。
推荐阅读
- 番茄鸡蛋蝴蝶面 番茄鸡蛋蝴蝶面的制作方法
- 好吃的包子怎么做 好吃的包子都制作方法
- 霍山黄芽的三大储存方法 霍山黄芽的三大储存办法
- 冷冻银鱼的做法大全 冷冻银鱼的烹饪方法
- steam森林联机闪退到主界面 steam游戏闪退解决方法
- 鬼谷八荒红尘剑匣怎么用 鬼谷八荒红尘剑匣合使用方法
- 我的世界怎么做药水 我的世界做药水的方法
- 生玉米怎么储存 生玉米储存的方法
- 芒果没熟怎么催熟
- 旧家具不要了怎么处理 旧家具不要了的处理方法