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【油炸茄子条窍门 怎么做油炸茄子条】1、食材：茄子2个、淀粉适量、鸡蛋2个 。
2、茄子洗净切条 。
3、葱沫备用 ， 加入碗中 。
4、放入淀粉 ， 加入一个鸡蛋 。
5、加入花椒面 ， 加盐 。
6、加少许水将淀粉调制粘稠状 。
7、茄条充分裹胡 。
8、锅内热油 ， 待油开后加入茄条炸制金黄飘起即可 。
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