文章插图
1、材料：黑鱼1条、盐适量、白胡椒粉1茶匙、淀粉3茶匙、鸡蛋清1个、水适量 。
【火锅脆鱼片怎么腌制最好吃 火锅脆鱼片如何腌制最好吃】2、把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉 。
3、用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片 。
4、片好的鱼片，放1汤匙盐搓洗，用水冲洗成晶莹透明的鱼片 。
5、鱼片用盐、白胡椒粉、1个鸡蛋清和3茶匙干淀粉腌制 。
6、用手抓拌均匀，腌制20分钟 。
推荐阅读
- 鸡蛋炸馒头片怎么会脆 如何做鸡蛋炸馒头片
- 怎么做果蔬脆 如何做果蔬脆
- 冻酸菜鱼片怎么做 冻酸菜鱼片做法
- 重庆火锅配菜 出名又好吃的火锅配菜推荐
- 衣服上的火锅油渍怎么去除小窍门 衣服上的火锅油渍清洗方法
- 羊肉海鲜火锅的家常做法 羊肉海鲜火锅做法
- 包装带鱼片怎么做好吃 煎带鱼的做法
- 香干脆面制作方法 香干脆面如何制作
- 酸汤火锅怎么做 酸汤火锅的做法
- 汤面怎么做才酥脆 汤面的烹饪方法