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【地软的食用方法 地软做法】1、食材准备：面粉 ， 地软 ， 豆腐 ， 粉条 ， 小葱 ， 生姜 ， 十三香 ， 盐 ， 油 。
2、面粉放在一个大碗里 ， 发酵粉用水化开 ， 缓缓地倒在面粉里面 ， 一面倒一面搅拌 ， 用筷子搅拌成絮状 ， 再用手揉成光滑的面团 ， 放在温暖地方发酵 ， 至蜂窝状是原来的两倍大就可以了 。
3、地软拿出来在温水中浸泡半小时左右 ， 多清洗几遍 。现在的地软不是以前那种马路边捡的了 ， 而且还有免洗的 ， 很干净很卫生 。粉条放在温水中浸泡半小时以上 。
4、清洗泡软的地软拿刀剁碎 ， 粉条剁碎 ， 豆腐切成小丁 ， 放在一个小盆里面 ， 剁碎生姜和小葱 。
5、炒锅烧热加入一些油 ， 放入姜末和小葱爆炒出香味 ， 倒入剁好的豆腐、粉条和地软 ， 放入十三香 ， 盐翻炒均匀 ， 地软的包子馅做好了 。
6、发好的面拿出来 ， 在案板上搓揉排气 ， 揪成大小均匀的面剂子 ， 用擀面杖擀成包子皮 ， 放入地软馅包起来 。
7、全部包好之后放在蒸笼上面 ， 冷水上锅 ， 水开之后蒸20分钟左右 ， 关火焖三分钟 ， 即可出锅 。
8、睻软又温热的地软包子 ， 吃起来特别美味 。
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