牛杂怎么做

【牛杂怎么做】

牛杂怎么做

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1、卤牛杂改刀,韭苔,红椒切段,姜蒜切粒 。
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2、事先准备好料汁(清水,盐,糖,生抽,蚝油,生粉,食用油) 。
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3、锅烧热,放油,爆香姜蒜 。
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4、下卤牛杂爆炒 。
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5、韭苔,红椒入锅炒至断生 。
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6、倒入料汁 。
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7、大火炒匀,即可出锅 。
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