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【鮟鱇鱼的做法 鮟鱇鱼的烹饪方法】1、材料：鮟鱇鱼1条，卤水豆腐300克 。配料：葱、姜、料酒、糖、盐、陈醋 。
2、把鱼洗净，切成块 。
3、卤水豆腐切成块 。
4、烧好油，爆香葱和姜，然后把鱼块放进去翻炒 。
5、加料酒，然后把豆腐加进去一起翻炒几下后，加糖和盐，也可加点陈醋，看个人口味了 。
6、然后加水浸过鱼和豆腐，等汤汁收干就好了 。
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