文章插图
扣肉没有梅菜可以放竹笋干，茄子干或干豆角，做之前先用水泡一下，做法和梅菜一样的 。梅菜扣肉是汉族传统名菜，属客家菜，制作材料一般有五花肉、梅菜、葱白、姜片等 。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片 。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透，走菜时，把肉反扣在盘中 。
成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻 。梅菜扣肉与盐焗鸡、酿豆腐，被称为客家三件宝 。
【扣肉没有梅菜放什么】
推荐阅读
- 梅菜扣肉没有梅菜拿什么代替
- 家里没有不粘锅可以用什么代替
- 没有热熔胶棒怎么自制热熔胶
- 孩子厌学的最佳治疗方法是什么 孩子厌学有没有最佳治疗方法
- 家里没有锡怎么焊接
- 没有梅菜能做扣肉吗？
- 做奶枣没有奶粉可以用什么代替
- 没有酒精可以用酒消毒吗？
- 小学鼓号队的小号吹法,没有键
- 请问whoo后，在中国有真正的官方网站吗？我们这儿没有专柜，又不敢乱买。谢谢