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凉拌人造海蜇丝需要焯水 。
因为海蜇在加工的过程中不可避免会加入一些添加剂，所以浸泡后再焯水处理一下吃起来会更放心些 。
凉拌海蜇是一道常见的夏日凉菜 。
海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴 。
海蜇又名水母，白皮子主产于中国东南沿海 。
8~9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获 。
捕后用石灰、明矾浸制 。
再榨去其体中水分，洗净，盐渍 。
一般伞体部和口腕部分开加工，口腕部俗称“海蜇头”，伞部俗称“海蜇皮” 。
【凉拌人造海蜇丝需要焯水吗？】
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