文章插图
1、排骨切成大小均匀的小块，加入清水浸泡一小时后备用 。
2、排骨中加入食用盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜、耗油、五香粉、蒜油，搅拌均匀后腌制十五分钟备用 。
3、蒜、姜、青辣椒、大葱切好备用 。
4、锅中加油，烧至五成热后加入排骨，小火煎炸4分钟 。
5、锅中加油，再加入干辣椒和其他佐料爆香，放入排骨翻炒 。
【怎样做油炸排骨好吃 油炸排骨怎么做】6、再加入鸡精、五香粉，搅拌均匀后出锅装盘即可 。
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