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【芡实怎么处理不苦 芡实为什么发苦】1、芡实之所以味道太苦就是因为外面那层壳膜存在的原因，可以用水煮、冷冻等办法除掉那层膜就不会那么苦了 。如果还是不习惯这个味道，加冰糖服用就没事了 。注意不要食用过多 。
2、芡实呈类球形，多为破粒，完整者直径5～8mm 。表面有棕红色内种皮，一端黄白色，约占全体1/3，有凹点状的种脐痕，除去内种皮显白色 。质较硬，断面白色，粉性 。气微，味淡 。
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