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【青椒炒鸡块的家常做法 青椒炒鸡块做法步骤】1、准备用料 。青椒、鸡肉、葱、姜、盐、大料粉、花椒粉、味极鲜酱油、白糖 。
2、准备好鸡肉和青椒，把鸡肉和青椒全部切成块，葱切葱花，姜切末，蒜切成片 。
3、炒锅放花生油，等油六成熟时，放入葱、姜、蒜炒出香味，加入盐，白糖，大料粉和花椒粉调味 。
4、再放入鸡块翻炒，加入味极鲜酱油上色 。
5、再倒入少许纯净水熬煮至鸡肉嫩滑 。
6、再放入青椒块炒至断生即可 。
7、然后出锅装盘 。
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