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莲菜冷冻后还能吃，只是营养上会比新鲜的低，莲菜冻了后颜色发灰，口感变差，食用价值变小 。
莲菜，属莲科植物 。
藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一 。
莲菜又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎 。
江南靖士陈志岁《咏荷》诗：“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知 。
生机红绿清澄里，不待风来香满池 。
”藕也是种植区的农业重要经济作物 。
【莲菜冷冻后还能吃吗？】
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