文章插图
菜市场买回来的毛肚清洗把牛肚分割开，因为牛肚比较大所以要分成好几个来清洗 。
每个都要从开口处反过来，先用清水冲洗掉里面的杂质和部分胃液 。
再在净盆中加入玉米面放进牛肚用力搓洗，把胃液等杂质搓干净 。
冲净后再加入食盐或食用碱和醋搓洗使胃液充分去掉，并且碱和盐能煮出后脆 。
最后冲洗干净就能按着自己的口味做着吃了 。
【菜市场买回来的毛肚怎么清洗】
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