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【黄花菜炖肉的做法 黄花菜炖肉怎么做】1、食材：黄花菜200克，五花肉300克，香菇50克，料酒20克，生抽10克，白糖5克，姜片5克 。
2、黄花菜提前泡好，肉切块 。
3、肥肉煸出油，下姜片爆香 。
4、加入瘦肉翻炒至变色，约2分钟后加入料酒 。
5、加入生抽，翻炒均匀后加入砂糖或冰糖和香菇 。
6、加入泡好的黄花菜，倒入没过菜量的水 。
7、翻拌均匀后盖锅盖炖1小时即可 。
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