文章插图
1、材料：青豆500克，猪肉400克，生姜少许，大蒜适量，酱油少许，白糖少许，淀粉适量，食盐适量，花椒少许 。
【青豆炒肉丝怎么做好吃又简单 青豆炒肉丝的做法】2、做法：将买来的青豆，猪瘦肉清洗干净，青豆加入清水煮两三分钟(煮的时候可以少加一点食盐，也可以滴几滴油，这样煮出来的青豆颜色漂亮)；青豆煮好过冷河(将青豆在冷水里过一遍)，猪瘦肉切丝，生姜，大蒜切好备用；肉丝里加入酱油，食盐，白糖，淀粉，(调料要适当添加，白糖不要加的太多，一点点就可以了)，搅拌均匀备用；锅内倒入食用油，放向粒花椒爆香(爆香后的花椒粒要取出，避免影响菜的口感)，肉丝下锅炒到7成熟，装盘备用；姜丝，蒜片入锅，爆出香味，加入青豆翻炒；往锅里加入适量的食盐(煮青豆的时候如果有放一点盐，这时候就可以少加一点，避免过咸)，再放入炒好的肉丝；翻炒1分钟就可以出锅了，装盘即可食用 。
推荐阅读
- 炒小龙虾糖放多了怎么办 可以这样处理
- 烤肠炒紫洋葱教程 烤肠炒紫洋葱做法分享
- 洋葱炒豆皮怎么做好吃 洋葱炒豆皮的做法
- 炒熟的花生米怎么保存 炒熟的花生米如何保存
- 如何做辣椒炒肉 辣椒炒肉的方法
- 核桃炒西芹步骤 核桃炒西芹的做法步骤
- 家里做炒面怎么好吃 家常炒面如何做
- 猪肚菇炒多久能熟 猪肚菇炒多长时间能熟
- 辣子鸡怎么炒好吃又简单家常的做法
- 扁豆角怎么炒才入味 扁豆角如何炒更加才入味