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【炖肉家常做法步骤 炖肉的家常做法与步骤介绍】1、用料：猪肉400克 ， 葱1根 ， 姜6片 ， 花椒适量 ， 大料2朵 ， 香叶2片 ， 桂皮1块 ， 米椒5个 ， 盐适量 ， 酱油适量 ， 鸡精适量 。
2、猪肉冲洗干净切块 。
3、锅中加油烧热 ， 放入肉块和调料炒出香味 。
4、加适量的酱油炒至上色 。
5、加一碗水大火烧开转小火炖三十分钟 。
6、炖好收汁后 ， 加入适量的鸡精翻炒均匀即可 。
7、盛入盘中即可 。
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