悠久的茶史济南人喝茶的历史悠久 。 据唐代人封演在《封氏闻见记》中记载：“茶 ， 早采为茶 ， 晚采为茗……南人好饮之 ， 北人初不多饮 。 开元中 ， 泰山灵岩寺有降魔大师大兴禅教 ， 学禅务于不寝 ， 又不夕食 ， 皆许其饮茶 。 人自怀挟 ， 到处煮饮 。 从此转相效仿 ， 遂成风俗 。 ”
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