文章插图
1、原料：干黑木耳200g；
2、辅料：小葱1棵、蒜头1个、白砂糖、香醋、生抽、干花椒、花生油、剁椒；
3、把干木耳放到凉水里浸泡，可以前天晚上放进去泡，泡一个晚上都没关系，要把干黑木耳泡发即可；
4、木耳泡发后可以用双手搓洗干净，然后烧一锅开水，把洗好的木耳放进去白煮，煮差不多两三分钟既可；
【凉拌黑木耳怎么做更好吃 凉拌黑木耳如何做更好吃】5、在煮的过程中记得准备一盆冰水，木耳煮好后立即转移到冰水中冲凉，然后沥干备用；
6、制作凉拌料，拿一块碗，把蒜头切碎放到碗里，加入一勺泡椒，在加入适量白糖、生抽和香醋用勺子搅拌均匀即可，然后把小葱切成葱花，撒在面面上；
7、现在我们要把调味料浇下热油来提香，为了方便直接用锅勺煮一点花生油，油煮到五分热的时候在油里加入适量的干花椒，等油八分热的时候就可以关火，把花椒油倒入到凉拌料理去了，为了不吃到花椒嘴巴难受，我们可以在凉拌料的碗口放一层滤筛，油往滤筛上倒过滤掉花椒 。
8、经过加热的花椒油浇入凉拌料理，你就会味道一个香味，然后搅拌均匀，这样的调味料不仅仅拌木耳好吃，拌很多凉菜都可以用这个方法；
9、把沥干的黑木耳放到碗里，然后加入刚制作好的调味料，用筷子搅拌均匀即可 。
10、装到盘子一道非常美味的凉拌黑木耳就大功告成了，这味道绝对棒，比店铺的好吃太多了，外面的调味料是没经过热的花椒油泼的，香味出不来，都是冷油直接凉拌 。
推荐阅读
- 苹果iOS14.2测试版故障怎么回事
- 猪肠焗饭怎么做 猪肠焗饭具体做法
- 蒜蓉烤茄子怎么做才好吃 蒜蓉烤茄子好吃的做法
- 耗儿鱼的家常做法 红烧耗儿鱼怎么做好吃
- 烧双鳍鲨怎么做 烧双鳍鲨的做法步骤
- 生馿肉怎么做好吃
- 58同城怎么样啊？
- 立冬大虾怎么做好吃 立冬大虾如何做好吃
- 我想加入身边的一个微信聊天群 怎么找能找到
- 怎么做香肠寿司 香肠寿司的做法