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【和饺子面不放盐行吗？】和饺子面需要放盐的，和面时，经常会遇到干面结团的现象，怎么揉也不均匀 。加盐就能解决干面结团的问题，使面更筋道 。干面结团最好的解决办法，就是在和面的时候，在面里加适量的盐 。具体方法是：和面加水时，同时加入适量的盐一起搅拌 。这样面团和起来就省事多了，也不会出现干面结团的现象 。另外，在面中加入适量的盐，蒸出来的包子或馒头会特别的香，煮出来的饺子不容易破皮 。
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