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1、白果不能生吃,生吃可能中毒 。
【百果生的能吃吗 白果没煮熟能吃吗】2、炒熟以后可以使毒性降低,但一次食入量也不能过大 。白果除含有淀粉,蛋白质,脂肪,糖类之外,还含有维生素C,钙,磷,铁,钾,镁以及银杏酸,黄酮苷,白果酚,苦內脂,五碳多糖等成分 。
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