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雪花酥做出来是硬的是制作手法和火候掌握得不好 。炒棉花糖切记要全程小火,慢慢不停的翻炒,棉花糖炒到化开了就可以加奶粉了,不要等棉花糖炒的化成水了再加奶粉,那样做出来的雪花酥会很硬咬不动 。
【为什么做出来的雪花酥是硬的】雪花酥是口感松脆酥软的甜点 。将花生、儿童动物饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合,与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀,放入模具中,撒上全脂奶粉,待凉后取出切块 。
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