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炸丸子需要放葱和蒜 ， 可以将葱、姜、蒜切成碎末加入绞好的肉馅中搅拌均匀 ， 如果搅拌的时候加两个生鸡蛋 ， 炸出来的肉丸味道会更鲜美 。蒜（英文名称Garlic；拉丁名称AlliumsativumL.）为百合科、葱属植物的地下鳞茎 ， 大蒜的整棵植株都具有强烈辛辣的蒜臭味 ， 蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用 ， 不仅可作调味料 ， 而且可入药 ， 是著名的食药两用植物 。
【炸丸子放葱和蒜吗？】
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