文章插图
1、成分不同
【蟹黄与蟹膏的区别】蟹黄和蟹膏是两种不同的成分 。蟹黄是母蟹的性腺，蟹膏是雄蟹的性腺 。因此，蟹黄和蟹膏有本质区别 。
2、不同的口味
在口感上，蟹黄含有未成熟的卵细胞，颗粒大，有嚼劲；蟹膏的味道非常细腻，甜，适合咀嚼和吞咽 。
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