该文介绍了绿茶提取物的研究现状 ， 并对其所含成分、以及提取方法进行了简单阐述 ， 同时 ， 综述了其主要生理活性、应用情况和安全性评价 ， 对其发展前景进行了展望 。 【绿茶提取物的研究开发现状】完成机构：西南大学食品科学学院,重庆400715
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